Lamb Rack

Мариноване каре баранини маринується з ароматним пажитником, чорним перцем, коріандром, сухим часником, готуємо методом су від і обсмажуємо на топленому вершковому маслі до просмажки medium. Подається з соусом з мадагасхарського перцю на основі білого вина, коньяку, соусу демігляс і вершкового масла, Ніжне картопляне пюре з додаванням вершків, молока і топленого вершкового масла, зелена олія на основі кропу і петрушки, червоної олії на основі перцю чіллі і мікрозелені.

620 ₴