Курча з трюфельним соусом

Половинка фермерського курча маринуємо з часником, листям лайму, соусом ворчестер і соєвим соусом. Обсмажуємо на топленому вершковому маслі. Сезонна відварна молода картопля обсмажується на топленому вершковому маслі з додаванням цибулі шалот, каперсів, чорного перцю, міксу ,зелені кропу і петрушки. Подаємо з трюфельним соусом на основі вершків, соусу демігляс, грибів печериць і трюфельної пасти. Додаємо трошки соусу з мадагасхарського перцю на основі білого вина, коньяку, соусу демігляс і вершкового масла. Прикрашаємо мікрозеленню і зеленою олією на основі кропу і петрушки.

400 ₴